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EL Arequipe o dulce de Leche hace parte importante de la tradición colombiana en la que en el campo, después del ordeño, la leche era recogida y llevada a las casas y haciendas, en pailas de cobre y sobre un fogón de leña se mezclaba la leche con azúcar y se dejaba hervir hasta lograr el color y la textura preferida por cada familia.

Finalmente, el arequipe era servido en elegantes platos o simples Totumos acompañando otros dulces tradicionales de mora, fresa, cuajadas de queso, brevas, dulces de guayaba, y papayuela.

Otros nombres:
  • En Argentina, Dulce de leche.
  • En México, Cajeta.
  • En Chile, Manjar Blanco.

Para la Mesa

Nuestro Arequipe Premium tiene su origen en la receta tradicional de los abuelos. Gracias a su textura suave y su delicioso sabor lácteo, es el complemento ideal para los antojos de toda la familia, ideal acompañando galletas, quesos, postres, entre muchos otros. 
Dulce de Leche para la Mesa
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Dulce de Leche ligth

Light

La receta tradicional mantiene el sabor característico de éste delicioso producto y el desarrollo de una fórmula especial hace que contenga sólo 40 calorías por porción de 30 gramos. Su textura suave y maleable, su color caramelo y su sabor tradicional hacen que pueda usarse como acompañante de diferentes postres como galletas, repostería y confitería entre otros, sin sumar la misma cantidad de calorías de los arequipes tradicionales.
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Pastelero

El Manjar Blanco y su preparación artesanal especial es ideal para usos pasteleros. Utilizado como relleno para repostería, con una textura más densa y moldeable que la del arequipe de mesa, el manjar blanco fino funciona de manera ideal para rellenos de donuts, piononos, barquillos, entre otros. Su color brillante y su sabor lácteo son ideales para preparaciones de alta repostería.
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Panadero

Nuestro Manjar Blanco cuenta con una línea especial para relleno en productos horneados; su textura moldeable permite realizar preparaciones como hojaldres o pasteles gloria con la contextura ideal para ir directo al horno; Su sabor dulce es ideal para toda las diferentes tradiciones panaderas a nivel internacional.
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Decoración

El Manjar Blanco tradicional cuenta con una variedad conocida más comúnmente como “Tipo Milhoja”. El origen de su nombre se encuentra en el típico postre compuesto por muchos hojaldres y es allí donde se utiliza para su cobertura y todo tipo de decoración. Su excelente brillo, sabor lácteo, olor suave y dulce hacen que con su textura ligera pueda ser usado en la decoración de pasteles y otros.
Dulce de Leche para decoración
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